Corsi

• 1. I LIEVITI
• 2. FOCACCIA GENOVESE TRADIZIONALE
• 3. FOCACCIA GENOVESE CON STRACCHINO 

• La Colomba Classica
• La colomba con Crema al Pistacchio

• Introduzione alla cucina sottovuoto.
• Principi di base della cucina sottovuoto.
• Ricette per Casalinghe.

Clicca qui Per leggere l’ ebook  Se hai Problemi ad accedere clicca qui che abbiamo un”altra sezione dedicata  Da questi Link lo puoi scaricare direttamente come PDF

• Nel nostro corso, imparerai:
• Le basi della cottura sottovuoto: cos'è, come funziona e quali strumenti utilizzare
• L'importanza del controllo della temperatura e del sottovuoto per risultati impeccabili

• Impara i segreti per preparare impasti perfetti per le sfogliatine salate.
• Segui le nostre guide passo-passo per stendere lo sfoglio in modo uniforme e ottenere sfogliatine salate croccanti e gustose.
• Personalizza le tue sfogliatine salate con una vasta gamma di condimenti salati e verdure.

• Impara le tecniche essenziali della pasticceria, dalla scelta degli ingredienti alla preparazione e decorazione dei dolci finiti
• Acquisisci una solida base teorica e pratica di pasticceria, che ti consentirà di creare dolci deliziosi e perfetti come un professionista
• Scopri i segreti degli impasti, delle creme e delle glassature, con lezioni video dettagliate e di facile comprensione

• Introduzione
  
  
• 1 - LE FARINE - ESTRAZIONE DEL GLUTINE
  
  
• 2 - LIEVITO DI BIRRA - PANE DI GRANO TENERO